Avokado er en fantastisk kilde til sunt fett, veldig likt olivenolje. Frukten inneholder rundt 20 essensielle næringsstoffer, deriblant fiber, kalium (mer enn i bananer), vitamin E, folat, B6 og magnesium.
Hvorfor ikke prøve denne supersunne og fantastiske avokadodesserten signert Fedon Lindberg i vinterferien? Oppskriften er hentet fra hans nyeste bok, Kokeboken Naturlig slank med tarm i balanse.
2–3 PORSJONER
- 3 modne avokadoer
- ½ dl kakaopulver
- 4–5 ss kokosmelk eller
kaffefløte
- 1 ts vaniljesukker
- 2 ts extra virgin kokosolje eller extra virgin olivenolje
- 2 ½ ss søtstoff
Slik gjør du:
- Bland avokado, kakaopulver, kokosmelk, vaniljesukker, kokosolje og søtstoff i en blender. Blend på høy hastighet i 1 minutt, eller til blandingen er helt glatt. Sett kjølig i minst 30 minutter
- Server i dessertglass og pynt med hva du vil, for eksempel friske bær, hakkede nøtter og revet sjokolade. Nyt!
